中秋国庆临近,猪肉市场价格上涨明显

来源:山东省商务厅门户网站 日期:2019-09-27

    8月以来,济南市猪肉市场价格一直呈上涨态势。据济南市商务局市场监测周报显示,8月9日,白条猪批发价格为每公斤20.75元,后臀尖批发价格为每公斤25.53元;8月16日,白条猪批发价格涨至每公斤25元,后臀尖批发价格涨至每公斤28.17元;8月23日,白条猪批发价格涨至每公斤34.2元,涨幅24.36%,后臀尖批发价格涨至每公斤39.8元,涨幅27.36%。通过三周猪肉市场价格对比,白条猪批发价格环比上涨64.82%,后臀尖批发价格环比上涨55.9%,猪肉市场价格呈现宽幅上涨态势。
    猪肉市场价格取决于生猪产能和市场有效供给。2019年春节后,生猪价格进入上涨周期,原因为生猪存栏不足。而从去年开始影响我国的非洲猪瘟疫情,一定程度上影响生猪产能的恢复,很多养猪场户对疫情的不确定性有担心,害怕疫情发生反复,不敢补栏。另外受之前猪价长期低迷、环保设施投入大等因素的影响,部分规模养猪场户出现了资金周转困难,增加产能存在资金短缺困难。从生猪繁殖周期来看,仔猪存栏下降到肥猪供给减少存在10个月左右的滞后期,因此从去年9月开始算起,今年下半年生猪产能下降进一步体现,猪肉供给偏紧较为明显。随着九月、十月节日因素提振,猪肉需求将出现阶段性增长,预测后期猪肉市场价格总体还将持续呈现上涨态势。

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